محققان تغذیه از مواد غذایی مانند ساردین، صدف، ماهی سالمون وحشی، کلم پیچ، اسفناج، زغال اخته وحشی، لیمو ترش، جعفری، گشنیز، گردو و روغن نارگیل به عنوان عوامل سلامت و درخشندگی پوست نام می برند.
به گزارش
روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی به نقل از ایرنا محققان تغذیه می گویند پوست
سالم به مرطوب کننده اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین B برای کلاژن سازی و تولید الاستین
و مواد معدنی برای بازسازی، حفاظت و بازسازی سلولی نیاز دارد.
11 ماده غذایی
که این محققان برای سلامت ،درخشندگی و بهبود پوست توصیه می کنند به شرح ذیل است :
***ساردین
کنسروهای ساردین
هدیه ای از اقیانوس برای پوست به شمار می رود. ساردین مملو از ویتامین B12 برای
بازسازی سلولی و سلنیوم است که از پوست انسان در برابر آسیب های نور خورشید محافظت
می کند. ساردین همچنین دارای فسفر، اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و ویتامین D است
که به مرطوب نگاه داشتن پوست کمک می کند. از سوی دیگر ساردین منبع
خوبی از کلسیم، نیاسین، مس، ویتامین B12 و کولین به شمار می رود.
کولین از
خانواده ویتامین B ،برای
تولید بخش های چرب غشای سلولی مفید است.
ویتامین های B برای
برخورداری از پوست سالم ضروری هستند و همچنین مسئول تولید انرژی، کلاژن سازی و
الاستین هستند.
می توان گفت
که مصرف یک قوطی ساردین در روز انسان را از جراحی پلاستیک بی نیاز می کند.
***صدف
صدف حاوی
اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین C و کلسیم است.
مطالعات اخیر
نشان می دهند که کمبود امگا 3 در ابتلا به اکنه مزمن دخیل است و مصرف یک وعده غذای
صدف که شامل هشت عدد صدف خوراکی ،نیاز روزانه امگا 3 انسان را بر طرف می سازد. از
سوی دیگر، روی موجود در صدف موجب سالم نگاه داشتن ناخن ها، موها و چشمان می شود.
*** ماهی
سالمون وحشی
مانند ساردین
و صدف، ماهی سالمون وحشی یکی از بهترین منابع تامین اسیدهای چرب امگا 3 و پروتیین
است.
این ماهی همچنین
به برخورداری از ویتامین D و سلنیوم معروف است؛ سلنیوم
یک ماده معدنی است که از پوست انسان در برابر اشعه های مضر UV خورشید محافظت می کند.
***کلم پیچ
کلم پیچ ،
گیاهی ضد التهاب سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A و C، فیبر و کلسیم است.
بتا کاروتن
موجب درخشندگی پوست می شود و میزان آهن کلم پیچ بیش از گوشت گاو است.
***اسفناج
اسفناج منبع
خوبی از امگا 3، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، و ویتامین B، C، و E است . بطور کلی می توان گفت که تمامی
سبزیجاتی که برگ سبز دارند حاوی فولات هستند که یک ماده مغذی قدرتمند در بازسازی DNA به شمار می رود.
***زغال اخته
وحشی
زغال اخته
وحشی مملو از آنتی اکسیدان ها است؛ زغال اخته وحشی همچنین منبع بزرگی از ویتامین A است
که موجب عادی سازی چربی پوست می شود.
***لیمو ترش
لیمو ترش مملو
از ویتامین C است؛
این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول های بدن به توزان می رساند.
***جعفری
جعفری به
حمایت کننده عملکرد کبد و کلیه معروف است. جعفری به صورت افزایش دهنده سوخت و ساز
بدن عمل می کند و در عین حال سموم را از بدن دفع می کند.
***گشنیز
گشنیز مملو از
آنتی اکسیدان است که از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و بدن را از دست
'فلزات سنگین' که توسط مصرف غذاهای غیر ارگانیک وارد بدن می شود، رها می سازد.
***گردو
مصرف یک وعده
غذایی گردو که شامل 200 کالری باشد دارای دو هزار و 776 میلی
گرم امگا 3 است که منبع خوبی از پروتیین و مس به شمار می رود . مس یک ماده معدنی
است که تولید کلاژن را افزایش می دهد.
***روغن
نارگیل
روغن نارگیل
ضد باکتری و ضد قارچ است و برای حفظ پوست روشن سودمند است.