رییس سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به راه‌اندازی شبکه آزمایشگاهی در کشور گفت: در حال حاضر شبکه وسیعی از آزمایشگاه‌ها در کشور وجود دارد ولی به صورت جزیره‌ای عمل می‌کنند. با راه‌اندازی این شبکه آزمایشگاهی، گزارش‌ها در دسترس مردم نیز خواهد بود.
به گزارش روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی به نقل از خبرگزاری ایسنا، دکتر رسول دیناروند در همایش کشوری آزمایشگاه‌های برتر، یکی از ماموریت‌های اصلی سازمان غذا و دارو را اطمینان دادن به مردم از صحت و سلامت فرآورده‌های غذایی عنوان کرد و گفت: کالاهای سلامت بسیار وسیع هستند، در مسیر تعیین کیفیت و سالم بودن یک فرآورده نمی‌شود آزمایشگاه‌ها را نادیده گرفت، اما فرآیند تولید استفاده از فناوری‌ها و روش‌های تولید نیز در این مسیر نقش مهمی دارند.
وی افزود: ما باید به تهدیدها و چالش‌های این حوزه توجه کنیم.
یکی از معضلات امروز ما تقلب در فرآورده‌های غذایی و دارویی هستند. علم پیشرفت کرده است و همانطور که تولید باید از آن بهره‌مند شود، به همان اندازه نیز کسانی که اهل تقلب هستند، از آن استفاده می‌کنند. این معضل در همه جای دنیا وجود دارد.
رییس سازمان غذا و دارو ادامه داد: کسانی هستند که هنرشان در این است که قیمت‌ها را کاهش دهند تا تولیدکننده سود بیشتری ببرد که معمولا با تقلب همراه است. شناسایی این تقلب‌ها خیلی راحت نیست. گاهی دستگاه‌های ناظر از متقلبان عقب می‌افتند. بعضی از فرآورده‌ها اگر بخواهند درست تولید شوند، قیمت بالایی دارند.
مثلا در بازار فرآورده‌ای وجود دارد که هزینه تولید آن 5 هزار تومان است ولی در بازار با 1000 تومان ارائه می‌شود اما در آزمایشگاه هیچ مشکلی نشان نمی‌دهد. این هنر متقلبان است که با یک هزینه کم، قیمت تمام شده را به نحوی پایین می‌آورند که آزمایشگاه متوجه تقلب در آن نمی‌شود.
ما باید آزمایشگاه‌ها را از نظر نیروی انسانی، تجهیزات، روش‌های جدید آنالیز و همکاری‌های بین‌المللی تقویت کنیم.
رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به تقلبات خطرناکی که ممکن است کشنده باشند، ادامه داد: گاهی تقلبات خطرناک نیستند و آسیبی به مصرف کننده نمی‌رسانند، مثل تقلب روغن زیتون که روغن سویا را به جای آن فروختند.
ولی گاهی کشنده است و از مواد خطرناک در آن استفاده می‌کنند. مثلا به جای استفاده از پروتئین از موادی استفاده می‌کنند که نیتروژن بالایی را در آزمایشگاه نشان دهد.
دیناروند به بحث آلاینده‌های غذایی نیز اشاره کرد و گفت: ما گرفتار آلاینده‌های متعدد شیمیایی، بیولوژیک و معدنی هستیم. ورود بعضی از این آلاینده‌ها نیاز به دستکاری دارد و بعضی از آنها نیز بدون قصد و غرض اتفاق می‌افتد ولی نتیجه برای مردم یکی است.
ما می‌خواهیم تولید فرآورده‌های کشاورزی را بالا ببریم، اما از سم و کود که اثرات مخربی دارند استفاده می‌شود.
تلاش ما برای افزایش ماندگاری کالاها و کم شدن قیمت تمام شده آن، نتیجه‌ای جز افزایش آلاینده‌ها ندارد.
رییس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه در حال حاضر استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز به شدت افزایش پیدا کرده است، ادامه داد: برای بهبود طعم، رنگ، ماندگاری و... از افزودنی‌های غیرمجاز استفاده می‌کنند.
مثلا عمر یک دوغ که باید یک ماه باشد یک سال است. بعضی از این مواد بسیار خطرناک هستند. بیشتر آنها خطر فوری ندارند و به جز میکروب‌ها باقی موارد را متوجه نمی‌شویم. آزمایشگاه‌ها اینجا می‌توانند به کمک مردم آیند.
دیناروند درخصوص برخی ادعاها درباره عرضه داروهای طبیعی گفت: برخی ادعا می‌کنند که داروی آنها طبیعی است ولی به آن داروی شیمیایی برای موثر شدن اضافه می‌کنند.
همچنین برخی ادعاها درخصوص مواد کاهش‌دهنده اشتها دروغ است و یک ماده ضد اشتهای خطرناک به آن اضافه می‌کنند.
وی تصریح کرد: سال گذشته در آمریکا مطالعه‌ای انجام شد که 70 درصد مکمل‌های غذایی ادعای کذب دارند یا اینکه فرآورده غیرمجاز در محصول خود استفاده می‌کردند.
ما در حال حاضر با چند کشور در حال مذاکره برای آموزش نیروی انسانی خود هستیم تا روش‌های دستگاهی و سریع را ایجاد کنیم.
رییس سازمان غذا و دارو همچنین به راه‌اندازی شبکه آزمایشگاهی در کشور اشاره کرد و گفت: آزمایشگاه مرجع ما در سال 5000 نمونه را تست می‌کند، آزمایشگاه‌های شبکه‌های دانشگاهی 250 هزار مورد و آزمایشگاه‌های همکار و مجاز، 700 هزار نمونه را تست می‌کنند.
یک شبکه وسیع در این زمینه وجود دارد. ولی هرکدام به صورت جزیره‌ای عمل می‌کنند. نتیجه ره‌اندازی این شبکه آزمایشگاهی این است که گزارش‌ها توسط خود آزمایشگاه‌ها و مسوولان وارد خواهد شد و در دسترس مردم نیز قرار می‌گیرد.
این پورتال بزرگترین خدمت برای اطلاع‌رسانی فرآورده‌های غذایی خواهد بود.
دیناروند در خصوص اصلاح تعرفه‌های آزمایشگاهی غذا و دارو نیز گفت: این تعرفه‌ها به دولت رفته است و تا پایان امسال تصویب و ابلاغ می‌شود تا آزمایشگاه‌ها بتوانند هزینه‌های خود را جبران کنند.
در غیراینصورت دچار خطا می‌شوند، امسال 40 آزمایشگاه یا دامنه عملکردشان کم شده یا کاملا مردود شده‌اند.