متخصصان تغذیه می‌گویند گیاهان دریایی یکی از عناصر اصلی آشپزی در چین و ژاپن به شمار می‌آیند غنی از ریزمغذی‌هایی هستند که برای سلامت قلب بسیار مفید و موثرند.
به گزارش ایسنا، این گیاهان مقوی و سودمند به زودی رقیب فرآورده‌های شیر بعنوان منبع پپتیدهای زیست فعال می‌شوند.
به گفته پزشکان، پپتیدهای زیست فعال که اساسا از فرآورده‌های شیر گرفته می‌شوند نه تنها ریزمغذی‌های ضروری را تامین می‌کنند بلکه درعین حال تاثیر دارو مانندی در درمان یا پیشگیری از بیماریهای خاص دارند.
به گزارش شبکه خبری سی‌بی‌اس، متخصصان مرکز مطالعات غذایی در ایرلند در این بررسی‌ها، گیاهان دریایی را بعنوان منبع پروتئینی که همانند پپتیدهای زیست فعال عمل می‌کنند مورد مطالعه قرار دادند. آنها نتایج بازبینی 100 مطالعه مختلف را در مجله شیمی غذا و کشاورزی منتشر کردند.
این متخصصان نتیجه گرفتند که برخی از پروتئین‌های موجود در گیاهان دریایی مانند داروهای معمول بازدارنده ACE در کاهش فشارخون موثر هستند. مردم شرق آسیا قرن‌ها است که از گیاهان دریایی بعنوان یک منبع غذایی استفاده می‌کنند.