مطالعه جدید نشان می دهد ترکیب موجود در چای سبز می تواند با اثرات منفی ناشی از رژیم غذایی غربی نظیر اضافه وزن، دیابت نوع۲، و عملکرد ضعیف مغز مقابله کند.
به گزارش روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی به نقل از خبرگزاری مهر،
رژیم غذایی غربی مملو از گوشت های قرمز و فرآوری شده، چربی های اشباع شده،
قند تصفیه شده، و کربوهیدرات های تصفیه شده است و حاوی مقادیر کم میوه،
سبزیجات، غلات کامل، غذاهای دریایی و گوشت مرغ است.
محققان دانشگاه A&F شمال غرب چین دریافتند عصاره چای سبز موسوم به epigallocatechin gallate (EGCG) موجب کاهش ابتلا به مقاومت انسولین، چاقی و اختلالات حافظه در گروه موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب و پرقند شد.
در حقیقت Gallated catchin (GC)
موجود در چای سبز از طریق فعالیت در بخشی از سیستم گوارش، موجب کاهش میزان
گلوکز خون و مانع از جذب گلوکز عادی در بافت ها می شود. به عبارت دیگر،
این عملکرد به پیشگیری از دیابت نوع ۲ و چاقی کمک می کند.
به گفته «ژوبو لیو»، سرپرست تیم تحقیق، «نوشیدن چای سبز می
تواند جایگزین مناسبی برای دارو در مقابله با چاقی، مقاومت انسولین و
اختلال حافظه باشد.»
محققان در مطالعه بعدی به بررسی این یافته ها بر روی انسان ها خواهند پرداخت.