در روز‌های شیوع ویروس کرونا که محدودیت تردد داریم و کمتر از گذشته باید به خرید برویم، ذخیره کافی مواد غذایی و داشتن ابتکار برای افزایش ماندگاری آن‌ها یک چالش مهم برای خانواده‌ها است.
به گزارش روابط عمومی سازمان تدارکات پزشکی به نقل از خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ یکی از مشکلات صیفی‌جات و سبزیجات طول عمر کوتاه آن‌ها است. در روزهایی که به دلیل شیوع کرونا مجبور هستیم بسیار کمتر از گذشته به خرید برویم، ذخیره کافی موادغذایی و داشتن ابتکاراتی برای افزایش ماندگاری آن‌ها یک چالش مهم برای خانواده‌ها است.
پیاز، سیر، موسیر
پیاز، سیر، موسیر از جمله سبزی‌هایی هستند که احتیاج به نگهداری در یخچال ندارند و کافی است آن‌ها را در محیطی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید. می‌توانید پیازهایتان را برعکس به‌صورتی که ریشه‌شان به سمت بالا باشد نگهداری کنید. زمان خرید پیاز فراموش نکنید پیاز‌های سالمی که جوانه نزده باشند را بخرید تا عمر بیشتری داشته باشند.
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی هم احتیاج به محیط یخچال ندارد و در محیطی خنک و دور از رطوبت تا چند هفته سالم می‌ماند. می‌توانید روی سیب‌زمینی‌ها را با پارچه مشکی بپوشانید تا مانع رسیدن نور به آن‌ها شود یا اینکه چند عدد سیب درختی بین سیب‌زمینی‌ها بگذارید تا تازه‌تر بمانند.
سبزی خوردن
سبزی خوردن را هربار به مقداری که می‌خواهید مصرف کنید بشویید و بقیه آن‌ها را نشسته در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید. اگر سبزی‌های شسته‌تان زیاد آمد، آن‌ها را کاملا خشک کنید و در ظرف در بسته یا درون کیسه پارچه‌ای در یخچال قرار دهید. بهتر است تره‌ها را از سبزی‌های شسته شده دیگر جدا کنید؛ زیرا تره خیلی زود فاسد شده و موجب خرابی سبزی‌های دیگر می‌شود.